红焖羊肉王刚(厨师长王刚红焖羊肉视频)

红焖羊肉王刚， 冬天就是吃羊肉，暖暖身子。

我喜欢灭火。

:羊腿800g(半只)

用料

、胡萝卜2根、葱4-6根、芹菜半根、香菜2根、姜2根、白芷4根、蒜2根、桂皮6-8根、香叶1片、胡椒粉1个、酱油20粒、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐少许

做法步骤

1、羊腿切成小块，

2，羊肉用温水出锅！清洗并沥干备用

3、炒锅加少许油，放入冰糖翻炒至糖变红。注意不要烧得太多，以防苦味。

4，炒羊肉。

5，加入2汤匙生抽和1汤匙老抽，加入姜片、桂皮、香叶和胡椒粉。

6，放入洋葱，一半胡萝卜翻炒片刻，放入没有配料的开水。

7，加入白芷煮开。

8因为家里有小孩，我就倒进了鸳鸯锅，一半不辣，一半放了点辣椒就开始煮。

9，准备一些芹菜，大蒜，剩下的一半胡萝卜，香菜备用。

10，香菜

11，在锅里炖40分钟到1小时左右。可以在锅中放入蒜瓣、胡萝卜、芹菜，加入适量的盐调味，继续炖20分钟。

: 12.最后加入香菜提味，大火收汁。

13，嗯，因为我们喜欢用一些汤来拌饭，所以要多留一些果汁。正常情况下，我们可以把汤变浓或者少放些水。

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