吃不到牛肉的日本人1公斤和牛卖1.2万, 而牛肉本身是世界上最贵的牛肉之一,主要在日本。而且牛肉的肉质看起来很好,大理石花纹很好,味道很大众化。正是因为他的肉质很高,所以每斤肉能达到1500元左右。
一头牛能达到20万左右。之所以这么贵,是因为在饲养上下了很大功夫,因为它们的肌肉中脂肪细胞比较多,脂肪均匀分布在肌肉范围内,所以看起来这肉基本都是粉红色的。
而且肉的味道特别好。
在培育这种牛的时候,其实有严格的监管制度,一直保护牛的价值,能很好的把握质量。主要体现在脂肪模式的质量和产肉量上。在日本,奶牛被分为a1到a5。当使用这种评估时,
实际上a5是最高等级,但是a1和a2出口到其他国家。对肉质的控制也很严格,分等级。档次越高,价格也会越高。档次低一点,价格就低一点。
其实不同地区的养牛方式在养殖场和养牛方式上是有一些差异的。然后在养殖的过程中,一般会在10个月大的时候拍卖给其他养殖场,然后在小牛被拍卖的时候,
基本上价格是普通牛的40倍左右,所以配种的时候,基本上是大米小麦甘草混着喂,一天三顿,两年左右,然后就可以自由吃草了。
其实不只是牛,日本还有很多其他动物,比如猪肉羊肉,都是有评级的。而且,一些看起来很普通的土特产,早已拿下天价,走向国际。
其实中国的牛,土猪,肥羊,炒作起来肯定不比日本差,但是一定要继续保护好我们的土货,这样才能达到更优秀的目标。
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