可乐鸡翅的正确方法，可乐鸡翅要怎么做才好吃？

可乐鸡翅的正确方法，可乐鸡翅是中国人餐桌上一道家常菜，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，其做法有“简单到没下过厨也会做”之称，深受大众喜爱。刚出锅的可乐鸡翅，散发着惊人的香味，可乐的香味渗透到鸡翅里，筷子轻轻一撸鸡肉就能轻松脱骨，若再配上一碗米饭，准吃撑！

可乐鸡翅的正确方法

配料：鸡翅6个、生抽二汤匙、柠檬皮丝一个柠檬、柠檬汁二汤匙、姜五片、葱二根、蒜二瓣、盐一茶匙、可乐250ml、胡椒粉适量、油少许、薄荷一枝

烹饪步骤：

1.鸡翅洗净，表面用牙签扎些洞，这样能更入味，且鸡翅表皮更美观些。

2.鸡翅放入冷水中，加二片姜，煮2-3分钟，撇去浮沫。

3.柠檬皮刨丝，柠檬榨汁备用；姜蒜切片；葱取葱白段。

4.鸡翅捞起沥水，加入一茶匙老抽、二汤匙生抽、二汤匙柠檬汁、一茶匙盐、适量胡椒粉腌十五分钟。这样操作能让鸡翅更入味，更容易上色。

5.取一不粘平底锅，可加少许油或不加油，鸡翅平整面朝下放入平底锅，小火慢慢逼出鸡皮上的油脂。然后将鸡翅两面煎成金红色，捞出。

6.锅中留底油，下葱姜蒜炒出香味。

7.锅中放入煎好的鸡翅；倒入刚刚腌鸡翅的调味；将250ml可乐倒入鸡翅中，与鸡翅持平的量。

8.大火烧开，转中小火焖十五分钟。中途可翻一下鸡翅。最后大火收浓酱汁即可。

9.盘底铺几片柠檬片，放上鸡翅，表面撒上柠檬皮丝，点缀薄荷增加清新的香味。

可乐鸡翅的正确方法，腌制时间不用太长，20-30分钟就可以。一般肉类制作前都需要先焯水，而鸡翅则是先腌制再焯水，不然鸡翅不易入味。鸡翅煎完以后，不要立即倒可乐，先加料酒和少许的生抽略炒，炒香后再倒入可乐炖煮，这样滋味更浓。如果炖煮时加酱油的话，会有一点生酱油味。