桑葚的功效与作用，桑葚如何清洗能生吃

桑葚的功效与作用，桑葚如何清洗能生吃，成熟的桑葚是一种呈紫黑色的小浆果，但也有白色的品种。成熟的桑葚质油润，色泽艳丽，味微酸而甜，适口性佳，既可鲜食，也可晒干或略蒸后晒干食用或药用，其干品味道甜酸，颇似葡萄干。可以用流动水冲洗。将新鲜的桑葚放入清水中，用手轻轻搅动，让水流冲刷掉表面的污垢和杂质。这种方法简单易行。

桑葚的功效与作用

桑葚具有生津止渴、促进消化、润肠通便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热，常配伍何首乌、火麻仁、黑芝麻、肉苁蓉等，可用于预防肠道肿瘤，或肿瘤患者出现肠道干燥，大便干结者，尤其是肿瘤病人经过放疗后热毒明显者、

早在2000多年前，桑葚已是皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。

桑葚被誉为“血液的清道夫”，酸酸甜甜非常美味，定期喝一些桑葚红酒，清血功能更胜葡萄红酒。一般成人皆适合食用桑葚，女性、中老年人及过度用眼者尤为适合，每次用量：新鲜桑葚20～30颗（30～50克），干品入药煎煮则10～15克，桑葚膏15～30克温水冲服。

我们可以使用淡盐水进行清洗。将桑葚放入清水中，在放入少许食盐，进行浸泡 ，浸泡5-10分钟，然后再用清水冲洗干净。盐水可以有效去除桑葚表面的细菌和农药残留，同时还可以保持桑葚的颜色和口感。

桑葚的功效与作用，研究显示桑葚尚且含有丰富的白藜芦醇和白藜芦醇苷。白藜芦醇和白藜芦醇苷是天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。