奇亚籽是什么东西，奇亚籽到底是个啥？真的能瘦身？

奇亚籽是什么东西，奇亚籽是一种国外兴起的网红食物，在Ins等社交网站上，明星博主po出的健康食物，总有奇亚籽出现。据说超模米兰达可儿曾特别推荐奇亚籽，称自己每天都会吃，很健康能瘦身，那么它到底是什么呢？

奇亚籽是什么东西

奇亚籽到底是何方神圣？营养究竟如何？有没有减肥、通便等功效？

一、奇亚籽到底是什么东西？

奇亚籽（Chia seed）是芡欧鼠尾草的种子。芡欧鼠尾草其名不扬，却是一种开着紫色花儿的美丽植物，原产自拉丁美洲，现如今已有5千多年历史了，可以说是一种非常古老却具有顽强生命力的植物。不过奇亚籽真正在全球火起来也是近些年来的事情。

奇亚籽的长相并不怎么起眼，跟我们吃的芝麻有些类似，个头形态也差不多，不过奇亚籽外表更光滑，颜色多样。从白、黄，到灰、黑色系都有，但是市售可没区分那么仔细，一般来说就分为黑/白两类来卖，仔细看里面或许有一些混合色系种子。

不同颜色的奇亚籽营养上大同小异，差别并不很大。非要区分的话，根据颜色与食物营养价值的一般规律来看，颜色越深的品种某些矿物质等营养素含量可能会更高一些。不过白色奇亚籽产量相对不如黑色奇亚籽高，所以市售还是以黑色奇亚籽为多。

奇亚籽有一个很“神奇”的特点是：泡水后体积可迅速增大，并且四周可见透明的胶状物。所以很多人喜欢把奇亚籽泡在牛奶、酸奶、果汁、奶昔等“液体”食物中吃。当然，也可以直接撒在吐司、鸡胸肉等食物表面直接吃或者烹调再吃。

二、为何没有“国产”奇亚籽？

芡欧鼠尾草生长环境特殊，只能在诸如墨西哥及北美洲地区海拔约1 200 m 的高原荒漠地区生长，目前亚洲并没有此物种，所以我们吃的奇亚籽都是漂洋过海进口来的。

作为一种外来物种，之前奇亚籽是不允许进口的。不过，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，从2014年起，奇亚籽已经被批准为一种新食品原料了。意味着奇亚籽可以进口用来生产制作食品及经营销售，但是前提是经过生物灭活处理，拿到合法的进口资质和标签才可以。

三、奇亚籽能一边吃，一边瘦？

超模米兰达可儿曾特别推荐奇亚籽，称自己每天都会吃，很健康能瘦身。超模都安利，看来奇亚籽减肥功效很值得一提，事实如何？

理论来讲，奇亚籽膳食纤维含量确实够丰富，且其中的膳食纤维吸水膨胀效果很好，吃进去后自然饱腹感也会比较强，有利于控制体重、通便等。

但是作为一个食物整体，并不能只从单一的膳食纤维的角度考虑，需综合评价。尽管奇亚籽膳食纤维含量巨高，但是脂肪含量同样丰富，基本一粒种子中三分之一左右都是油，所以奇亚籽的单位热量并不低，高达486 kcal/100g，比很多高油高糖的点心糕点都高。

所以综合来看奇亚籽是否有真的有利于减肥还很难说。研究者也想通过实验来一探究竟，而不是想当然。2009年一项针对超重肥胖者的实验发现吃奇亚籽并不能帮助肥胖者减肥或者对致病风险因素产生什么影响，在实验过程中也没有任何人体重降低或胃口变小。由此可见，奇亚籽对于减肥瘦身方面效果未必符合主观臆想。

要减肥还是要着眼于整体膳食构成，通过合理安排饮食与适度运动，确保每日能量“入不敷出”才能让体重真正降低，任何单一食物作用都很有限。相反，吃太多奇亚籽不仅可能达不到减肥预期，甚至还可能因为膳食纤维摄入太多带来腹胀、腹痛以及便秘等苦恼。

奇亚籽是什么东西，以上就是小编整理的全部内容了，总之，奇亚籽的瘦身功效是有些夸大其词了，建议大家还是选择通过身体锻炼的方法进行瘦身，这才是正确的选择。