漳平水仙茶属于什么茶，中国唯一的紧压乌龙茶！

漳平水仙茶属于什么茶，中国唯一的紧压乌龙茶！此种水仙素以香幽味醇著称，且因制法不同而有闽南、闽北之分。100多年前，水仙从建阳水吉，跨越山重水复，在漳平大会村落地生根。它不仅融合了南、北的制作工艺特色，而且使用特制的木模，槌压塑造成方饼，诞生了独树一帜的乌龙茶类紧压茶。

漳平水仙茶属于什么茶

水仙茶饼又名“纸包茶”，系用水仙品种茶树鲜叶，按乌龙茶制法制出毛茶，再用木模压成饼形。水仙茶饼原产于漳平县双洋乡中村村，至今虽然才有五六十年的历史，但在闽西一带已负有盛名。

漳平水仙茶能够成为“乌龙茶极品”，除了水仙茶种特质和生长环境，传统制茶技艺无疑是成就水仙茶的关键。茶农在闽北乌龙茶“重发酵”、闽南“初发酵”的基础上，创造出独特的八道工艺。

2000年，漳平水仙茶被评为国家历史名茶，并被中国茶叶博物馆收藏，陈列展示，编入《中国名茶志》；2021年1月漳平水仙茶传统制作技艺列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录和2020年全国乡村特色产品；2022年漳平水仙茶制作技艺入选联合国“人类非物质文化遗产代表作名录”。

漳平水仙茶属于什么茶，水仙茶饼外形扁平四方，乌褐油润，汤色深褐似茶油，滋味醇厚，香气清高，叶底黄亮，红边显现。由于茶饼携带方便，易于保存，而且品质优良，越来越受到茶友喜爱。