辣从本质上来说是什么感觉(辣是什么滋味)

辣从本质上来说是什么感觉， 我们一直把辣味当成一种味觉，直到后来科学家才发现辣味不属于味觉，严格来说属于痛觉。我们可以感觉到，辣味不是舌头的功能，而是一种受体蛋白，在辣椒素的作用下，可以让人产生痛感。

曾经我们认为舌头是有味觉区的，不同的位置可以感知不同的味道，但是辣味不在基本味觉中。我们对辣味的感知不是通过舌头，而是辣椒素进入我们身体后，激活了我们的痛觉神经。

VR1受体蛋白可以让我们感到疼痛。

这样，就不仅仅是舌头能感受到辣味了。VR1受体蛋白广泛分布在我们的神经元中，它也可以通过皮肤和体内感受到。此外，VR1受体蛋白也存在于一些非神经组织中。只要体内没有VR1受体蛋白，

那你就不会觉得辣，就像鸟一样，不会觉得辣。植物在生长过程中会产生辣椒素，辣椒素与其繁殖密切相关，其中一种是通过粪便传播的。因为哺乳动物有强大的消化系统，

所以消化后很难保持种子存活。而鸟类的消化过程非常短，不会因为食道而破坏种子的活性。

因此，当哺乳动物食用含有辣椒素的植物时，会受到更大的刺激，会尽量避免摄入这类植物。因为鸟类无法感知辣味的存在，吃了之后可以帮助植物快速繁殖，这也是一种互助的方式。辣味比较浓，

因为会给人的感官带来很大的刺激，容易被记住，容易流行，会带来快速的传播。

辣从本质上来说是什么感觉，以上就是本文为您收集整理的辣从本质上来说是什么感觉最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。