生蚝这样做营养价值高几分钟搞定(生蚝的十三种做法)-探秘猎奇网

生蚝这样做营养价值高几分钟搞定，牡蛎的好处、功效和作用牡蛎含有丰富的微量元素锌，是人体所需的重要营养素之一。长期食用牡蛎有利于补脑和增加记忆力，锌是维持男性身体健康的重要营养。此外，牡蛎富含钙，

对预防骨质疏松症有非常明显的疗效。1.具有美容养颜的作用：由于牡蛎中铁、铜的含量比较高，一般缺铁的女性可以经常食用，有很好的补血作用。同时，牡蛎中含有人体缺乏的铅。

因此，适当食用牡蛎可以保护皮肤，从而使皮肤光滑润泽。还能代谢分解皮肤中的黑色素，使皮肤看起来发红，

所以患有生理障碍、非妊娠、更年期障碍的人可以适当食用；2.可以满足人体的各种需求：其实牡蛎是很好的补钙食物，钙、锌、磷的含量非常丰富。

而这些都是人体需要的；3.具有健脑作用：牡蛎中含有的牛磺酸、DHA、EPA都是促进智力发育的营养元素。其中，糖原的含量也比较高，可以提高人体身心活动的效率。

研究表明，食用牡蛎可以增加人体内锌的含量，从而提高体内锌镉的比例，对预防高血压有很好的作用；4.能有效降低胆固醇，预防动脉硬化。

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用料

牡蛎、大蒜

2，海捞上来直接送回家，很肥很嫩。

3.首先要区分是带壳蒸的还是不带壳蒸的。蒸牡蛎大约需要5-10分钟。对于半壳牡蛎，烹饪时间较短，一般为5-7分钟。对于全壳牡蛎，烹饪时间相对较长，一般在10分钟左右。1.带壳蒸牡蛎要放在锅里用凉水。

带壳蒸生蚝，要先把壳洗干净，用刷子刷一下，防止脏东西在生蚝里煮。如果要摆盘，蒸好后可以打开牡蛎壳。带壳蒸牡蛎必须在冷水中煮，当水沸腾时，牡蛎的壳是热的。

这样牡蛎的肉在蒸的时候就不容易变形了。带壳生蚝最好用冷水蒸，可以让生蚝的肉质更Q弹，口感更嫩。2、蒸牡蛎不带壳，锅上热水。因为牡蛎相对容易蒸，去壳后，

因为生蚝直接接触热空气，生蚝的外表会升温更快，可以最大程度的缩短蒸的时间。这样可以保证生蚝在蒸的前提下鲜嫩。如果往锅里放冷水，水烧开了，加热的时间就长了，到时候牡蛎就煮过头了。

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