生鱼片有寄生虫吗(生鱼片有寄生虫吗可以存活多久)

生鱼片有寄生虫吗， 导读：这篇文章是关于“生鱼片里有寄生虫吗？”网友(萝莉兔牙)通过网络收集的。为什么日本人不怕寄生虫？让我们来看看细节吧！导语：中国人习惯于烹饪和食用食物。

日本对生鱼片情有独钟。很多人想尝试一种特别的风味，甚至喜欢吃生鱼片。但问题是，生鱼片是生的，里面有寄生虫。

生鱼片有寄生虫吗

生鱼片确实含有寄生虫，而且大部分生鱼片都是用海鱼做的。相对于淡水鱼，寄生虫少很多，但不代表有一定风险。例如，普通鱼类如鲑鱼和金枪鱼就有寄生虫的危险。

所以很多时候人们会使用速冻来杀死寄生虫，可以在-20以下冷冻七天，也可以在-35以下冷冻15小时。这真的是杀死寄生虫的有效方法。但是很多人觉得冻肉不好吃不新鲜。

芥末能杀死寄生虫吗？

有人认为，既然生鱼片里有寄生虫，是不是可以多弄点芥末来配着吃，把寄生虫杀死？其实没那么简单。虽然用一定浓度的芥末浸泡一定时间真的可以杀死寄生虫，但是人是达不到这个时间的。

毕竟芥末只是蘸一下。谁会把生鱼片泡在芥末里一个小时？想都不可能。

为什么日本人不怕寄生虫？

日本人挺喜欢吃生鱼片的，也就是生鱼片，但是看起来问题不大，其实是有原因的。日本是岛国，海水污染少，海鲜丰富。所以日本本地海鲜本身比较干净，寄生虫很少。

大部分可以放心食用。没问题。

而且日本还会采用低温消毒的方法，让肉质保持生，同时还能起到消灭寄生虫的作用，吃起来和以前一样，不破坏口感。

总的来说，刺身虽然确实有寄生虫，但是经过杀虫处理后是没有问题的，大家可以放心大胆的吃。

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