快过期的面包(快过期的面包可以做什么)

快过期的面包， 导读：这篇文章是网友（看你的背影）通过网络搜集的关于“即将过期的面包，法国人居然觉得有用。（面包利用率）”，让我们来看看详细情况吧！法国人爱吃面包，而且吃得很多。

据说法国人一年要吃掉60亿根薯条。但面包这种发酵食品的保质期比其他主食短得多。好一点的三五天就过期了，差一点的第二天可能就没货了。而且，与其他主食不同，面包是一次性大量生产的，这导致面包在短时间内就会售罄。

生产了大量的临时面包。所以以前法国的面包浪费非常严重。许多面包店每天关门前都会扔掉大包面包。统计数据显示，法国扔掉的面包比例约占总食物浪费的23%。

事实上，不能说法国人浪费。他们的法律严格规定不得出售过期面包。法国人不喜欢在面包里放防腐剂。所以他们的面包保质期很短，造成了很大的浪费。即使临近保质期的面包打折出售，也会有很多剩余。

例如无家可归的人或吃不饱饭的穷人。免费配送确实可以解决问题，但法国面包店更担心的是，如果有人吃了配送的面包，他们将对问题负责。

所以那些面包店干脆把最近卖不出去的面包扔掉了。后来，欧洲的环保意识提高了，浪费食物的做法受到了批评和禁止。他们认为面包腐烂和发酵会产生大量二氧化碳等温室气体。现在法国有一条规定，

超市或商店不允许扔掉未售出的食品。法国人也很苦恼，于是他们找到了更好的办法，及时回收面包。许多商店在面包过期前将其回收，然后用机器磨成粉。在这个过程中保持干燥，抛光的干面包粉可以储存几个月。

在法国人看来，面包碎成粉末后，就没有必要再关注保质期了。

最重要的方法之一是将其与面粉再次混合，并成为面包的原料。一是可以作为面粉使用，节省成本；另一种是充当酵母，这也可以节省制作面包的成本。用临时面包的面粉做新面包，最后上架销售。

当然，面包店必须在这些面包上标明回收面包和回收面包粉的比例，而且价格比完全新鲜的面包低一点。

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