世界三大美食之一鱼子酱(鱼子酱是哪国的名菜)

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让我们来看看细节吧！鱼子酱是世界三大美食之一，是世界上最顶级的食物，但不是所有的鱼卵都可以制作。只有鲟鱼卵才能被称为鱼子酱。

特别是白鲟卵是许多厨师眼中的顶级食材。颜色越浅越贵。每公斤价格一般高达5000美元，折合人民币3.4万元。

世界三大美食之一鱼子酱

虽然鱼子酱据说是鱼卵，但事实上，并不是所有的鱼卵都可以用来制作鱼子酱。只有鲟鱼卵可以作为原料，世界上只有20多种鲟鱼，其中最昂贵和优质的鲟鱼卵只有三种。最昂贵和最罕见的是白鲟。

其次是奥斯特拉鲟鱼，带有坚果的香味，最后是闪光鲟鱼，这是最小的鲟鱼卵，但味道很简单。

当然，最令人羡慕的鱼子酱是来自伊朗和俄罗斯里海的鲟鱼鱼子酱。据说一对澳大利亚父子用白鲟的鱼卵和22k黄金制作了世界上最昂贵的鱼子酱。仅仅挖一个勺子就意味着你至少要吃4万美元。

也就是说，它相当于人民币27万元，几乎比黄金贵几十倍。

而且即使是普通鲟鱼鱼子酱的价格也大多为每公斤5000美元，这相当于每公斤至少34000元人民币，这相当于一个鱼子酱几美元，这对于普通人来说根本无法想象。白鲸鱼子酱如此昂贵的原因是，

也正是因为鲟鱼的数量非常稀少，据说年产量不到100条，而且因为想要制作鱼子酱的鲟鱼至少需要20岁以上，但它们的生长周期非常长且速度缓慢，因此鲟鱼鱼子酱也成为了一种非常珍贵的食物。

特别是由存活到100多岁的白鲟鱼卵制成的鱼子酱尤为珍贵，几乎相当于海洋中的人参果，因此其价格更为可怕。而且鲟鱼鱼子酱的优点是只需简单处理，盐放得越少，

鱼子酱的质量越好，所以据说标准极其严格的鱼子酱可以成为世界十大食品之一。

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