猪大肠很便宜(猪大肠很贵吗)

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猪肉是我国的主要肉类之一。猪被制成各种美味的食物。作为猪的内脏，也就是猪下水，它已经被一些人拒绝了，尤其是猪的大肠，这是一个专门储存排泄物的地方，这让食客感到不舒服。

因此，新鲜猪污水和猪大肠的价格更便宜。但是这个猪大肠到了卤菜店的厨房，价格翻了一倍，还是猪肉的好几倍。它通常卖四五英镑，顾客争相购买。为什么卤菜店的猪大肠能卖这么贵？

猪大肠

其实在很久以前，猪的大肠不值钱，很多屠夫都会直接扔掉。可以说，在过去，猪大肠被狗所忽视，但随着大家饮食习惯的改变和食品专家对猪大肠的探索，猪大肠成为了一种类似榴莲的食物，一些食客非常喜欢它。

其他食客会非常反感。

食品营养价值

清洗重几公斤的猪大肠去除异物后，剩下的也是一小块。经过后续的烹饪和腌制，猪的大肠已经严重萎缩，可能只剩下一半。不，这种处理需要人工，这需要大量的时间，并且人工成本很高，以及后续的卤制。

成本严重缩水的猪大肠经过卤制后卖得更贵是可以理解的。此外，人们的饮食习惯发生了变化，食物的价值也会发生变化。

烹饪定价

经过长时间的烹饪，猪肠可以制成美味的食物。市场需求高了，商家自然会提价，猪肠的价值也会发生变化。同一种成分，在不同的时间。收到的敬语完全不一样，价值变了，价格自然也变了。

此外，在餐饮业中，用原材料来确定其价值是完全行不通的。菜价背后有很多成本，比如人工费、门店费、材料费等。所以依靠原材料的价格进行定价是不公平的。

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