民间很喜欢的燕窝(传统燕窝)

民间很喜欢的燕窝，燕窝的营养价值并没有想象的那么高。关于燕窝的话题，一直以来都是有争议的。有人认为它是好东西，吃它有美容养颜、强身健体等很多好处。然而，也有人认为吃燕窝不仅仅是吃唾液。燕窝实际上是燕子的巢。然而，并不是所有的燕窝都可以作为实用的燕窝。只有燕科金丝燕用唾液与其他羽绒、草叶或植物茎等混合，制成的燕窝是燕窝中的商品。

燕窝

燕窝毕竟只是燕子的窝。为什么燕窝的价格居高不下？首先，采摘燕窝是非常危险的。燕窝不只是可以吃的。它们还需要手动处理。这个过程需要大量的人力、物力，成本自然就高。

鸟巢效应

那么来之不易、价格如此昂贵的燕窝到底有食用价值吗？燕窝主要由金丝燕的唾液组成，其主要营养成分是蛋白质、氨基酸和一度被推上坛的唾液酸。唾液酸是碳单糖的衍生物，可以防止细菌入侵。在其他成分的加持下，资本家依然大力宣扬燕窝的功效，包括美白、滋阴补气、提高抵抗力等，同时也囊括了其他成分。被誉为保健圣品，吸引了大批爱美女性愿意为美丽花钱。

营养价值

为了吸引女性，商家会用蛋白质作为卖点。虽然干燕窝的蛋白质含量确实很高，但真正能被人体吸收的却很少。另外，浸泡食用的步骤也会导致蛋白质损失。如果想通过燕窝补充蛋白质，最好还是吃鸡蛋。另外，同样被誉为神奇的唾液酸，其实并非燕窝所独有。它可由人体肝脏合成。可见，燕窝的营养价值仅此而已。

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