美国绿蟹为啥宁愿拿去酿酒(美国绿蟹为啥宁愿拿去酿酒吃)

美国绿蟹为啥宁愿拿去酿酒，美国的饮食文化不利于吃青蟹。当美国遭到中国优势品种青蟹的入侵时，人们发现一种欧洲青蟹也渴望包围美国领土。它们是中型螃蟹，平均宽度约为五到六厘米。迄今为止发现的最大的青蟹只有9厘米。事实上，它是在200多年前从欧洲通过商业传入北美的。由于它们是外来物种，没有狭隘的天敌系统，能适应高温，对水体的盐度有很好的耐受力，所以在这片新土地上凭借自己的优势很快发展出了一个大群体。

清理青蟹美国人过去花很多钱清理青蟹，但只是在第一年。第二年，青蟹繁殖更加疯狂，清理速度跟不上繁殖速度。在发现这种方法行不通后，美国开始效仿加拿大，开展旅游钓鱼活动，让游客捕获青蟹并随意带回家。不过游客也不傻，而且美国人也不喜欢这种螃蟹，所以这个方法也行不通。偶尔，我会花钱给农民抓青蟹，埋在地里当肥料，给农作物补充养分。

青蟹酿酒当美国陷入困境时，美国一家啤酒厂的老板想出了一个主意，就是把青蟹酿造成葡萄酒。毕竟美国人爱喝酒，又用青蟹作为酿酒原料，所以一定要赶紧吃青蟹。不是用酒泡蟹，而是以螃蟹为原料。蟹香中的一些分子经过一系列的工序被提取出来，然后与各种香料混合，混合成威士忌。这款青蟹味酒是成功的。

饮食文化那么美国人为什么不吃它呢？首先是螃蟹本身。这种青蟹的大小通常只有五到六厘米。去掉壳和蟹馅后，青蟹本身并没有多少肉，吃起来太麻烦。很多人不愿意吃青蟹，黄帝蟹才是他们的最爱。其次，美国文化因素。在美国饮食文化中，随地吐痰是一种非常不雅、不礼貌的行为，所以他们经常吃无骨牛排、罐头食品等食物。

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