喝啤酒可以提高免疫力,您有兴趣喝一杯可以提高人体免疫力的啤酒吗?新加坡国立大学研究人员开发的新型啤酒不仅能做到这一点,还能改善人们的肠道功能。
喝啤酒提高免疫力
据合众社国际6月28日报道,新加坡国立大学食品科学与技术学院学生陈美芝团队在新闻发布会上表示,这款新啤酒的保健功能在于益生菌。由于啤酒花中的酸会抑制益生菌的生存,因此市场上没有啤酒含有益生菌。
益生菌是一类对宿主有益的活微生物。人类和动物体内的益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌、放线菌等。研究人员认为,每天服用超过10亿颗活益生菌,可以提高免疫力,改善胃肠功能,有益于健康。
喝啤酒提高免疫力
陈美芝团队表示,他们对传统啤酒酿造工艺进行了改革,采用了一种发酵乳酸菌作为益生微生物。生产的L26益生菌对啤酒花酸有很强的抵抗力,因此可以生产含益生菌的啤酒。
据悉,新加坡国立大学已为这种新型啤酒申请了专利,并正在尝试将其商业化。
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